Torta sa čokoladnim ananasom

Potrebno je:

Za tri kore:
15 belanaca
15 kašika šećera
3 kesice pudinga od čokolade
Fil I:
15 žumanaca
1 l mleka
4 pudinga od vanile
10 kašika šećera
250 g margarina
Fil II:
konzerva ananasa od 850 g
300 g čokolade za kuvanje
Za ukrašavanje:
sok od ananasa iz konzerve
250 g šlaga

Priprema:

Umutiti dobro 5 belanaca sa 5 kašika šećera, dok se šećer rastopi. Dodati puding od čokolade i promešati kašikom.
Sipati smesu u pleh obložen papirom za pečenje i peći koru na 190 stepeni oko 15 minuta. Napraviti 3 takve kore.
Odvojiti malo mleka. Ostatak staviti da se kuva zajedno sa šećerom. Pomešati odvojeno mleko sa pudinzima od vanile i žumancima. Dobro sjediniti masu, da ne bude grudvica. Sipati u ključalo mleko i mešati do željene gustine. Ohlađen krem pomešati sa razrađenim margarinom.
Istopiti čokoladu na tihoj vatri. Procediti ananas. Sačuvati sok. Odvojiti ananas iz cediljke i staviti u činiju. Preliti otopljenom čokoladom i promešati da se ananas "obuče" u čokoladu.
Filovati: Kora, žuti fil, ananas u čokoladi i tako, dok se ne utroši sav pripremljen materijal.
Umutiti šlag sa sokom od ananasa i premazati tortu i po želji ukrasiti.